Brygghuset är skärgårdskrogen i Fiskebäckskil för de som liksom fraktskepparna kräver lite mer. En restaurang bland saltdoften, havet & vågorna. Att vår krog har stort fisk-och skaldjursfokus är för oss en självklarhet, restaurangen ligger precis vid havet. Vi vill vara moderna men med rötterna i det klassiska franska köket och framförallt i våra egna rötter av bohuslänsk husmanskost. Förutom vår restaurang & Whiskybar erbjuder vi även tillsammans med vårt hotell hummerfiske, provningar, evenemang och konferenser.